Smažená zeleninová rýže

Kategorie Rýže
Dostupnost: Nedostupné

Více informací

Ingredience:

6 šálků vařené rýže

10 nakrájených šalotek (lze použít cibulky jarní cibule)

1 pórek

1 mrkev

1 řapíkatý celer

1 stonek jarní cibulky

1 zelená Chilli bez jader

1 červená Chilli bez jader

3 vajíčka

2 lžíce rozinek

4 lžíce ghee

2 stroužky česneku

2 plátky zázvoru (najemno nakrájené)

sůl na dochucení ( cca 1/2 lžičky)

 

POSTUP:

Nakrájejte zeleninu na 5-7cm dlouhé plátky, co možná nejtenčí.

Zahřejte ghee ( pokud máte rádi použijte kokosový olej) osmahněte na něm cibulku, poté přidejte česnek, zázvor a nakonec zeleninu.

Vejce rozklepněte do misky, přidejte sůl a pepř a dobře promíchejte.

Rozehřátou pánev jemně potřete olejem, nalijte na ni dostatečné množství vajec aby pokryly dno pánve a usmažte z vaječné směsi tenké omelety. Smažte na mírném plameni. Opečené omelety nechte vychladnout  a poté rozkrájejte na tenké dlouhé proužky. (Lépe se krájí stočené do ruličky.)

Rozinky můžete na minutku opéct v dostatečném množství rozpáleného oleje.

Osmažte rýži společně se všemi ingrediencemi, dobře promíchejte a dochuťte solí.

Servírujte na zahřátém talíří.

Související zboží

Další produkty ze stejné kategorie

facebook.com